Zapallo Anquito
Zapallo anquito. Las plantas de zapallo anquito ( Cucurbita moschata ), también conocido como anco, calabacita o butternut pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas y son originarias de las zonas tropicales y subtropicales de Centroamérica. Poseen una raíz pivotante gruesa que puede llegar hasta los 2 m de profundidad y sus ramificaciones laterales pueden cubrir un diámetro de 6 m. Poseen tallos de entrenudos largos, rastreros, pubescentes, con zarcillos y desarrollan raíces adventicias en los nudos. Las hojas son grandes, pecioladas y cordiformes, ásperas al tacto. Las flores son monoicas, es decir, que dentro de una misma planta se encuentran flores femeninas y masculinas por separado. Son de color amarillo, grandes, acampanadas y están ubicadas en las axilas de las hojas. Las flores femeninas son algo más grandes que las masculinas y su polinización es entomófila (por medio de insectos). El fruto puede ser desde pequeño a mediano, con forma de pera, de cuello grueso y corto....